モレ・サン・ドニ　クロ・ソロン　2019　クリストフ・ブリチェック

ドメーヌ・クリストフ・ブリチェックについて

ドメーヌは１９５３年に創設されました。ジョルジュ氏は､１９８３年に引退し､長男のエドゥアール氏に引き継がれ､２００３年より彼の息子クリストフ氏が３代目としてドメーヌを引き継ぎました。

ブリチェックの栽培は厳格なリュット・レゾネで､基本的にはビオ・ロジックで有機肥料を使用します。除草剤などの化学的な介入は行わず､微生物の活動を活発にする為に土を耕すなど基本の仕事をひたすら繰り返す事が大事だと言います。
厳密で細やかな剪定と芽掻き作業によって収量を制限しています。（ぶどう一株あたり収量は6～8房）収穫は手作業で行い､果実を傷めないよう小箱を使用。古樹のぶどうをふんだんに使い古典的な醸造法で造られるワインは清澄のみを行い､濾過はしません。凝縮感のある味わいと芳醇で強烈な香りを持つワインは十数年の熟成が十分に可能です。

クリストフ氏の代になり､エレガントで優美なスタイルへと変わりつつあり､新たに多くのファンを世界中で増やしています。

商品スペック