シャンボール・ミュジニー　プルミエ・クリュ　レ・プラント　2016 ジャック・カシュー

村の下に位置する、シャルムと隣り合う1級畑

商品概要

表土は深く、シャンボール・ミュジニーとしてはマッチョな性格。タンニンはキメ細かながら、ストラクチャーはしっかり。

ドメーヌ・ジャック・カシュー・エ・フィスについて

ジャック・カシューの名前が挙がると真っ先に思い浮かぶクリマは、ヴォーヌ・ロマネ1級のラ・クロワ・ラモー。
ロマネ・サン・ヴィヴァンに隣接する0.6ヘクタールのこのクリマはカシュー家のモノポールというわけではない。ほかにも２軒のドメーヌが所有するが、カシューを代表するクリマとしてよく知られています。

94年にジャックは引退し、現在、ドメーヌの当主は息子のパトリスが務めます。眼鏡をかけた長身の彼は高校教師のような風貌で真面目一徹。2012年からは息子のシャルルがドメーヌに参画。これから少しづつブドウ栽培とワイン醸造が父によって叩き込まれていくことでしょう。

ブドウ栽培はリュット・レゾネ。ブドウは完全に除梗し、ステンレスタンクを用いて醸造します。新樽率は村名で3分の1、一級以上は100%と高めだが、パトリスの造るワインは全体に果実の凝縮度が高いため、新樽を受け止めるには十分です。
リッチな果実味を主体とするモダンな造りですが、各クリマの特徴を見事に引き出し、バランスはとてもよい。またベーシックなブルゴーニュやブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイでもたっぷりとした味わいで、高い満足度を得られます。

商品スペック