エチュード ルバイヤート 2020 750ml 丸藤葡萄酒
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シャンパーニュ方式で造られた、繊細なスパークリング
商品概要
韮崎市穂坂地区と勝沼町内の自家農園「旧屋敷」と「彩果農場」で、酸度を重視して早めに収穫したシャルドネ種。ホールバンチプレス(房ごと搾り)によりゆっくり低圧で搾汁することにより良質な果汁を得ました。約2週間の樽醗酵後、5ヶ月間、適度にバトナージュを行いながら樽熟成を行いました。その後瓶に詰め瓶内二次醗酵、2022年12月にデゴルジュマンを行いました。
香り、味わい
2020年ヴィンテージはシャルドネ種100%のブラン・ド・ブラン。柑橘系の果実やバニラの香り、柔らかな泡の刺激、キリッとした酸味が心地よい味わい豊かなスパークリングワインです。
合わせたい料理
果実味豊かで爽やかな味わいはお料理と合わせやすく、食前から食中にかけてお楽しみいただけます。特に、山菜や白身魚の天ぷら、魚介のカルパッチョ、クリームコロッケなどがおススメです。
商品スペック
原語表記 | エチュード ルバイヤート 2020 |
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生産者 | 丸藤葡萄酒 |
原産地 | 日本/山梨県 |
品種 | シャルドネ |
タイプ | 泡/白 |
アルコール度数 | 11.5度 |
容量 | 750ml |
土壌 |