コトー・デュ・リヨネ・イニシャル・ブラン 2020　コンダマン・ベルナール

果実味たっぷりでありながらも、すっきりとしたシャルドネ

栽培・醸造

樹齢15年のシャルドネを使用。温度管理装置付きのコンクリートタンクを16℃に設定し、3週間かけて発酵。60ヘクトリットルのコンクリートタンクで熟成。

香り、味わい

グリーンがかったイエロー。青りんごやパインのジューシーな果実に、青白い石灰や白い花を思わせるクリーンな香り。一口飲めばやや強いアタックと共にはちみつレモンや金柑のシロップ漬けを思わせる芳醇な風味が広がり、柑橘の皮のようなほろ苦さとキレのいいフィニッシュが食欲をそそります。

合わせたい料理

卵やマヨネーズととても合うので、サラダ・リヨネーズや野菜のポタージュと共に。アスパラガス、たけのこ、山菜、イワシやホタテのマリネとも相性抜群です♪

メゾン・コンダマン・ベルナールについて

ローマ時代から2000年以上の歴史を誇るフランス第二の都市・リヨン。
芸術や美食の街としても知られるリヨンにほど近い、タリュイエールに居を構えるのがメゾン・コンダマン・ベルナールです。

2019年、コトー・デュ・リヨネ最大の生産者「ドメーヌ・デュ・クロ・サン・マルク」で長年醸造長を務めたフレデリック・ベルナール氏が独立。5代続くコンダマン家のニコラ・コンダマン氏とタッグを組みワイナリーを設立しました。

商品スペック