真澄 純米吟醸 活性うすにごり生 1800ml 宮坂醸造

はじけるガス感とクリーミーな味わい

商品概要

わずかに溶け込んだ醪（もろみ）の美しさは、信州に舞う淡雪のよう。冬の寒さに磨かれた透明感と繊細さ、原酒ならではの力強さを併せ持っています。溌剌とした生命力を感じさせる早春らしい一本です。

香り、味わい

いきいきとしたメロン、白桃、洋梨、オレンジなどの果実の香りが勢い良く広がります。加えて、蒸米のような米由来の香りに、サワークリームなどの酸を思わせる香りが調和、青竹のような清涼なニュアンスも感じます。口に含むと、まろやかな甘さから、瑞々しい酸が広がり、中盤から微かに感じる苦味が心地よいアクセントとなって、豊かなコクを楽しめる長い余韻へと続きます。

おススメの飲み方、合わせたい料理

冷やしてお召し上がりください。
春の到来を告げる「うすにごり」は、旬の食材と合わせてお楽しみください。寿司ならば春が格別と言われる赤貝を握りで。焼鳥なら鶏皮ポン酢に山椒の香りを添えていただくとよいでしょう。その他、新たけのこの炭火焼、うるいの酢味噌和え、ホワイトアスパラガスのオランデーズソースなどもおススメです。

商品スペック