菊姫 鶴乃里 山廃純米生原酒 1800ml 菊姫
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バナナ様の落ち着いた果実香を中心に、杏仁豆腐のような甘くミルキーな香りやナッツ様の香ばしさも感じられる。
口当たりはとても柔らかく、口中で上品な旨味が広がり、その味わいを酸味が適度に引き締めている。一見、アルコール度の高さを感じさせないが、後口にかけてアルコールのボリューム感が徐々に表れ、ふくよかな旨味と共に余韻として程良く残ります。
菊姫について
江戸末期の慶応3年(1867年)創業の老舗蔵。創業者はもともと新潟の出身で代々、越後杜氏の流れを継承した酒造りを行ってきました。その後1996年にその方針を変更し、伝統を重んじながらも革新的な酒造りに取り組んでいます。近年では、蔵設備や醸造方法を刷新し大胆な改革を推進。後継者不足が懸念される酒造業界で地元の若者たちを熱心に育て、少人数でのじっくり、丁寧な酒造りを行っています。
商品スペック
生産者 | 菊姫 |
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内容量 | 1800ml |
原産地 | 石川県 |
特定名称 | 純米 |
使用米 | 兵庫県三木市吉川町特A地区産山田錦 |
精米歩合 | 65% |
アルコール度数 | 19度 |