ヴィンテージ古酒 玉響

商品概要

「長期間保存してもヘタらない酒造り」へ駆り立てたもうひとつのきっかけが、日本酒のオールド化へのチャレンジ、つまり古酒造りです。

高温山廃酒母への切り替えから約10年、失敗を重ねながらも1965（昭和40）年に長期熟成酒の製造に成功、日本酒も古酒として熟成を重ねることができるようになりました。

昭和の時代、製造後一年を過ぎると等級も価格も落ちてしまう日本酒において、古酒造りを念頭に醸造法の研究に賭けた先達の覚悟、そして先駆者としての自負、蔵で紡がれる歴史と共にこれからも歩んで行きます。

お子様の誕生記念に、ご結婚記念に、会社上場記念にお得意先へ、同窓会の記念に卒業年のお酒を…
あなたの節目の年に玉響が寄り添うことができれば幸いです。

お召し上がり方

飲み方に決まりはありませんが、長期熟成酒はあわてて飲んだり、すぐに注ぎ足したりせず、ゆっくりとした時間共にと味わってください。時間の経過や温度変化による味わいがお楽しみいただけます。

まず、長期熟成酒をグラス（少し口のすぼまった大き目のものがおすすめ）に注ぎ、光に透かして、輝く色の美しさを見ます。次にグラスをゆらしながら鼻に近づけ、独特の香りを確かめ、口に含みます。優しい口当たり、香りと味のハーモニーが、ボリューム感豊に広がり、変化をみせながら余韻のある味わいが伝わってきます。

少し冷やした状態や、ぬるめのお燗（42度くらい）で素晴らしく豊かな味わいの酒になります。どうぞ、至福のひと時をお過ごし下さい。

商品スペック