京都丹波 ソーヴィニヨン・ブラン 2020　丹波ワイン　720ml

京都丹波産ソーヴィニヨン・ブランを使用

栽培・醸造

日本での栽培も非常に少ないソーヴィニヨン・ブラン。丹波ワインのソーヴィニヨン・ブランは温かい地方特有のトロピカルでふっくらした味わいが特徴です。
収穫時期は比較的早めで、8月の後半には全量を収穫します。毎年収穫祭などで皆様にお手伝い頂いている品種でもあります。

香り、味わい

爽やかな柑橘系、ハーブの香りと、若々しくはじけるような酸味を感じ、アフターに穏やかな果実味のあるワインに仕上げました。程よいボディを備え、上品な苦みが全体を引きしめています。

合わせたい料理

お寿司によく合うといわれ、酢飯や白身魚の塩とレモンでいただくお造りなどによくあいます。また塩で食べる天ぷらなども相性がよく、和食全般に気軽に合わせていただける辛口白ワインです。

丹波ワインについて

1979年創業。京都の食文化に合うワインを創るという想いのもと、様々な創意工夫を凝らしてワイン造りを行っている。
京丹波町の土地や文化の個性を尊重しつつ、環境保全への取り組みも積極的に行っている。
Japan Wine Challengeで入賞を果たすなど、コンペティションでの受賞歴も多数保有している。日本国内だけでなく、世界を視野に入れた挑戦が続いている。
（ワイナリーHPより）

商品スペック