三笑楽 山廃純米吟醸 亀の尾 720ml 三笑楽酒造
幻の米と言われる「亀の尾」。
栽培の難しさから現在ではほぼ姿を消してしまったお米ですが、偶然にも富山県内で栽培を始めた富山市農協さんからお話をいただいて、弊社で全量引き受けてお酒にしております。
酵母は協会7号酵母を使用。もともと軽いタッチになりやすい亀の尾を、ふくよかな味も表現できるよう山廃仕込みの純米吟醸で仕込んでいます。
数量限定の特別なお酒です。
商品スペック
| 生産者 | 三笑楽酒造 |
|---|---|
| 内容量 | 720ml |
| 原産地 | 富山県 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 使用米 | 富山県なんと産山田錦、富山県富山市産亀の尾 |
| 精米歩合 | 山田錦60%、亀の尾50% |
| アルコール度数 | 16度 |