笑四季 Sensation Black 黒ラベル 火入れ 720ml
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酵母による味わいの差を楽しむ"Sensation"シリーズ
黒ラベルの火入れバージョン
商品概要
製造ロットごとに使用品種や生産者が変わり、酵母だけでなく米や田んぼごとの差もさらに際立つ"Sensation"シリーズ。
黒ラベルは、きょうかい7号系由来の爽やかでフレッシュな香りと自社酵母ブレンドによるふくよかな味わい、軽快な切れ味が楽しめ、守備範囲も広くスパイスの効いたエスニックや欧風料理にも合わせやすいです。
笑四季酒造について
1892年創業。蔵のある滋賀県甲賀市、旧東海道水口宿の中心部にて、竹島栄三郎により竹島本家と名乗り、酒造りを始めたことがきっかけです。
基幹となる商標「笑四季」は、創業2代目竹島仙治郎氏により命名されました。「酒は人生を楽しく暮らすときの糧となり、人と人とを絆ぐ潤滑剤の役目を担う。四季折々、酒を以って日々笑って過ごせるようにと願う」と言い伝えられています。また、口に含んだ時に思わず笑みがこぼれるような美酒を醸す意気込みを表します。
酒造りはすべて純米仕込みかつ生もと系酒母を採用。無添加にこだわり、佐瀬式の絞り機を使用することでお酒に余計なストレスをなるべくかけないよう心がけています。活性炭などのろ過助剤を使用せず、すべての商品が無濾過で出荷されます。 笑四季の哲学は「天地自然の理に従う」こと。滋賀県内や、目の届く範囲だけの優良な原料米を選びぬき、手作業と最新技術の融合により、五感を研ぎ澄ませながら寒造りを行なっています。
商品スペック
生産者 | 笑四季酒造 |
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内容量 | 720ml |
原産地 | 滋賀県 |
特定名称 | |
使用米 | 滋賀県産酒造好適米 |
精米歩合 | 50% |
アルコール度数 | 16度 |