イエローマジックワイナリー フツーのメルロー　2021　750ml

完熟メルローの旨味を引き出した最高傑作

栽培・醸造

「フツーのメルロー」というネーミングですが、90日間じっくりと低温醸し(コールドマセラシオン)させた、スローフード系のメルローです。セニエ法など「濃い」味造りなどせず、完熟メルローの旨味を引き出しました。また、軽く瓶内にて MLF（乳酸発酵）が起きており、微かにガス感が感じられます。トゲの無い芳醇な果実味をお楽しみください。
※瓶内の液体上部に乳酸発酵由来の成分が浮遊する場合がありますが、⾝体に害するものではありません。

香り・味わい

花束のような多様な香り。赤系果実と黒系の果実（カシス、ブルーベリー）を感じる。ほのかにスパイスの風味もある。滑らかな味わいとキレイな酸を感じる。

おススメの飲み方、合わせたい料理

赤身のステーキ、ジビエのパテ、マグロの赤身、豚の角煮など。

イエローマジックワイナリーについて

山形県南陽市にて2019年に立ち上がったワイナリーです。ワイナリー名の直訳は「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトに設立されました。
運営代表であり醸造家の岩谷澄人氏は、滋賀県のヒトミワイナリーや大阪府のフジマル醸造での経験を経て、デラウェアの聖地である山形県南陽市赤湯でのワイン造りに挑戦しています。
その年々の葡萄の個性から発せられるエネルギーを感じワイン作りに励む、これからの活躍に目が離せないワイナリーです！

商品スペック