カミンス・デル・プリオラート 2020 アルバロ・パラシオス 750ml

若いうちから楽しめるプリオラート

栽培・醸造

ワイン名は「プリオラートの道」を意味している。
有機栽培で育てたブドウを使用。ステンレス、セメント、木桶の3つで発酵、ルモンタージュとピジャージュを行った後、タンクでマロラクティック発酵。4～6ヶ月木桶とバリックで熟成。

香り、味わい

カシスや、ローストしたベリー系果実のニュアンス、スパイスなど複雑で力強いアロマ。味わいはシルキーでエレガント。

アルバロ・パラシオスについて

1990年代にスペインのプリオラートでのワインづくりを復活させ、スペインワインの品質を改めて世界に知らしめ注目を浴びた「四人組」の1人、アルバロ・パラシオスが1997年にグラタヨップスにワイナリーを設立。他のメンバーが近代的な栽培法を志向する中、アルバロが目指したのは「伝統品種と伝統的な方法に立ち返ったワイン造り」。彼は樹齢60年以上の古木に魅せられ、皆が敬遠するような山頂の急勾配に位置するレルミタ畑を買い取り、名声を勝ち取りました。世界も称賛するワイン造りを実現するだけでなく、土地を代表する造りてとして土着品種のブドウ価値観や地域活性化に貢献しています。