リシャール・シュルラン ブリュット カルト・ドール NV 750ml
※ラッピングをご希望の場合はこちらから
https://shopping.kimijimaya.co.jp/view/category/ct1515
リシャール・シュルランについて
1919年より自社醸造に取り組む歴史あるRM。セル・シュル・ウルス地区のなだらかな南向き斜面を占める畑は、エリア内でも際立った日照に恵まれる好立地。この地はマルヌ県よりは標高がやや高く、土壌中の石灰比率が少なく、粘土の比率が高まるため、ピノ・ノワールが多く栽培されます。当地では同じ区画の中でも、畝によって小石がちになったり、赤土がちになったりと、畝ごとの土壌キャラクターが異なるため、ここでは一次発酵は計12の畝ごとに少量ずつ醸造を行っています。
現在も圧搾は伝統的な木製垂直プレスを使用。動瓶も手作業で行います。また、最も廉価な「ブリュット カルト・ノワール」でも樹齢は30年以上(2018年現在)、「ブリュット カルト・ドール」も1970年代植樹の古木産ブドウを贅沢にブレンドします。その結果、価格から想像する以上の集中力ある香りと、緊張感と豊かな広がりが美しく共存する味わいが楽しめます。
商品スペック
原語表記 | Brut Carte d’Or NV Richard Cheurlin |
---|---|
生産者 | リシャール・シュルラン |
原産地 | フランス/シャンパーニュ地方 |
原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
品種 | ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% |
タイプ | 泡/白 |
容量 | 750ml |
土壌 |