光栄菊 月影 Shinriki（つきかげ しんりき） 無濾過生原酒　720ml

春に搾り、氷温貯蔵した旨口のお酒

商品概要

2023年は酒造好適米「神力」を使用し、天然乳酸菌仕込みで醸したお酒。今年2月に上槽・瓶詰し、マイナス5度で約8か月貯蔵したものを出荷しています。

香り、味わい

開栓後の冷たい状態は風味は控えめ、シャープ ですっきりしていて味わいは閉じた状態です。お好みでしたらそのままお楽しみください。
若いと感じられたら瓶に半量以上は残して、キャップがカチッと音がするまでしっかり閉めて冷蔵庫で1週間保管してください。
その後、冷蔵庫から取り出し、 少し温度が上がるのを待って飲んでみてください。酒本来の風味・甘みが開いて飲み頃になっているはずです。
お燗も推奨しております。

光栄菊酒造について

150年の歴史を刻み2006年に廃業した佐賀県小城市三日月町の光栄菊酒造が新しい経営者のもとで2019年に再出発を果たしました。同年の8月の豪雨災害という苦難を乗り越え創業しました。
かつての地域で親しまれてきた「光栄菊」の銘柄で12月に出荷し、すぐに完売となり話題の集めた酒蔵です。

商品スペック