真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし 1800ml 宮坂醸造
実りの秋を彩る、真澄のひやおろし
山廃造りならではの複雑重厚な味わい
商品概要
秋の季語でもある『ひやおろし』。一夏の熟成を経ることで、落ち着きのある味わいへと変化。山廃特有の重層的な質感が、旨味を増す秋の味覚を引き立てます。
香り、味わい
落ち着いたトーンの果実の香り。口に含むとコクのある酸味と旨みがゆっくりと広がります。 燗酒にするとさらに旨味がまろやかになり、輪郭のはっきりとした酸味が味わいに奥行きを作ります。
おススメの飲み方、合わせたい料理
冷酒でも美味しいですが、常温～燗酒がおススメです。
脂ののった食材や、芳ばしい香りをまとったものと好相性。スダチやレモンなどを添えなくても、山廃仕込みの酒ならではの酸味が柑橘代わりになります。燗酒にして、暖かい料理との相性の良さもお楽しみください。
商品スペック
| 生産者 | 宮坂醸造 |
|---|---|
| 内容量 | 1800ml |
| 原産地 | 長野県 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 使用米 | 長野県産美山錦、兵庫県加東市山国地区産山田錦、長野県産金紋錦 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール度数 | 15度 |