白鷹生もと特別純米赤ラベル 720ml 白鷹酒造

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秋限定！白鷹特別純米　赤ラベル

冬に搾った新酒をすぐに瓶詰めし、蔵内でひと夏を経て熟成させました。灘伝統の生酛造り・宮水・特A地区産山田錦100%使用の濃醇辛口の「ひやおろし」です。

「灘酒」は出来上がった直後は男性的な荒々しい酒質ですが、ひと夏熟成させると香味が整い味わいも丸くなり酒質が格段に向上します。
特に「生もと造り」で醸した酒は良く秋あがりするとされております。

少し冷やして、または常温がおススメです。