栗駒山 特別純米酒 ひやおろし 720ml 千田酒造
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秋の魅力がギュッと詰まったひやおろし！
商品概要
醪（もろみ）を絞る際に加圧をせず、自然に垂れてきたお酒のみを集めたお酒です。ひと夏を越したことによって、搾りたての頃よりも熟した米の旨味がギュッと詰まっています。
香り、味わい
柑橘を思わせる穏やかな香りと、無加圧のおかげで雑味のない綺麗な口当たりが楽しめます。
おススメの飲み方
冷酒や常温も良いですが、お燗にすることでその個性が花開きます。秋が旬の料理を引き立ててくれる名脇役です！
「らしさ」を貫く千田酒造
1920年、農業と麹造りをしていた初代･千田養治郎氏が、鶯沢町の造り酒屋を譲り受けて酒造業を開始しました。当時は「奥鶴」という酒で販売をしていました。
よりよい水質の水を求め、栗駒中野に蔵を移転するほど仕込み水にこだわった先代の考え方は、4代目の千田善彦氏にも引き継がれています。70年代初頭に誕生した「栗駒山」にも名峰の伏流水に思いを込めて命名されています。
フレッシュで軽快、料理に寄り添う酒はこの水が生み出しています。栗駒山は、安定した酒質でも高く評価されており、これは4代目の緻密なデータの蓄積と管理の賜物です。
米の給水時間や蒸米の時間、重量の数値データの蓄積やもろみ温度の細かい管理で、栗駒山らしい美味しさを維持し続けています。
商品スペック
| 生産者 | 千田酒造 |
|---|---|
| 内容量 | 720ml |
| 原産地 | 宮城県 |
| 特定名称 | 特別純米 |
| 使用米 | 宮城県産ササニシキ |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール度数 | 17度 |