サン・ジョヴァンニ ルージュ 2020　アントワーヌ・マリー・アレナ　750ml

コルシカの土着品種カッカジョルネルを全房発酵

栽培・醸造

サン・ジョヴァンニは畑の名前。土壌は粘土石灰質。除草剤や農薬、化学肥料を使用しない伝統的な自然農法の有機栽培を実践。ECOCERT認証取得。※ラベル表記なし
樹齢は10年。コンクリートタンクを使用し、野生酵母、全房発酵。使い古しの樽で12か月熟成。SO2は瓶詰時にのみ極少量使用。

香り、味わい

抜栓したては還元的な香りが強い。ブラックチェリー、ブラッドオレンジ、土や木など大地を想わす香り。
口に含むと赤系果実を主体とする滑らかで綺麗な味わいが広がります。心地よい酸味、仄かに野性的なニュアンスがあり、後口には塩味を感じられる。

合わせたい料理

トマトソースを添えたカジキマグロのフライ、サラミや生ハム、鴨胸肉のローストなど

ドメーヌ・アントワーヌ・アレナについて

コルシカの英雄アントワーヌ・ アレナの次男アントワーヌ・マリーは、幼いころからワインの世界に触れ、プロヴァンスやブルゴーニュでの研修を経て自然な流れで父のドメーヌに加わった。父アントワーヌ、兄ジャン・バティストの親子3人での経験を経て2014 年から自分の名前でワインのリリースを開始した。代々アレナ家が大事にしてきた家族の絆、コルシカの自然への尊敬と共存というフィロソフィ
ーを守りながら独自のアイデンティティーでワイン造りを行う。 醸造所は祖父が使用していた所を改装して使用、父の時代には使用しなかった樽を積極的に用いる。 但し、使い古した中樽や大樽を使用してブドウ本来の風味を大事にする考えは父と 変わらない。全体的にワインの色調は淡く、味わいは滑らかで丸みのある優しい印象。この地方では発酵途中のワインにアルコールを添加し造る甘口の酒精強化ワイン、ミュスカ・ド・カップ・コルスが有名だが、アントワーヌ・マリーはアルコール添加せずに甘口のスティル ワインとしてリリースし た。出来るだけ手を加えない自然なワインを理想とする彼の表現のひとつである。畑のあるパトリモニオは島の北部に位置する。昼間は強い日差しと海からの乾燥した風、夜になると冷え込み山から湿った空気が流れ込むブドウ栽培に絶好の条件。島では珍しい石灰質土壌がある土地で片岩、粘土、花崗岩も見られる。 父からカルコ、オー・ド・カルコ、ビアンコ・ジャンティーユ、モルタマオイの一部の畑を引き継いだ。

アレナ家は代々、パトリモニオでワイン造りを行ってきたワイン農家 。アントワーヌ・マリーの父 アントワーヌ ・アレナ は コルシカワインを守る為に立ち上がった英雄であり、自然派ワインの先駆者として知られる。誰もが認 めるコルシカワイン界のレジェンド。バルク売りの安価なワインビジネスが横行していた中、自然への尊敬とテロワール重視のワイン造りでコルシカワインのクオリティの高さを世界に認めさせた人物。荒れ果てた農作地や石灰岩だらけの山肌をドリルなどの重機を使い、自らブドウ畑に開墾した話は有名である 。

商品スペック