安心院ワイン 樽熟成マスカット・ベリーA 720ml (あじむわいん)
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しなやかでまろやか、大人の味わい
凝縮感のある、樽熟マスカット・ベリーA
商品概要
厳選したマスカット・ベーリーAを除梗破砕し果汁を引き抜き(セニエ)、果皮の比率を上げて発酵を行いました。その後、樽で約1年貯蔵しました。
香り、味わい
輝きのあるやや暗めで鮮やかなルビー。イチゴジャムやプルーンの様な香りにバニラやトースト様な香りが重なり合っています。口に含むと、やさしいタンニンと程よい酸味でしっかりとした骨格を感じます。余韻はジャムの様な心地良い香りが印象的です。
合わせたい料理
焼き鳥レバー(たれ)、がんもどきの煮物、叉焼など。
安心院ワイン について
安心院葡萄酒工房は、焼酎「いいちこ」でおなじみの三和酒類株式会社が運営するワイナリーです。
三和酒類株式会社のワイン事業は「いいちこ」よりも古く、大分県宇佐市安心院町でブドウ栽培が始まるのをきっかけに1971年から始まりました。その後、安心院産のブドウから造られるワインを多くのワインファンに身近に感じてほしいという想いで、2001年に安心院葡萄酒工房が設立されました。様々なワイン専用品種を栽培し温暖な安心院町の気候に適したぶどう品種の選定を行い、常に品質向上を目指しています。
ワイン生産量の40%にあたる4haの自社畑を所有していますが(2021年データ)今後広げていく計画があります。また、安心院ワインの実力を世に知らしめるきっかけとなった主力のスパークリングワインでは更なる幅の広がりを目指しています。
商品スペック
原語表記 | 樽熟成マスカット・ベリーA 2019 |
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生産者 | 安心院ワイン(あじむわいん) |
原産地 | 日本/大分 |
品種 | マスカット・ベリーA |
タイプ | 赤 |
アルコール度数 | 11.5度 |
容量 | 750ml |
土壌 |