奥吉川 生もと純米大吟醸 YK-35 生酒 2021 本田商店 1800ml　

上品で華やかな香りと洗練された味わい

商品概要

酒米・山田錦の特A地区である兵庫県三木市吉川町(よかわちょう)。その中でも「奥吉川」は「日本のグランクリュ」と呼ばれるエリアです。さらにそのなかには昔から高品質の山田錦を産出する「金会」という区画の田んぼには、栽培に必要なミネラル分が非常に多いことが現代の土壌分析で証明されています。そんな贅沢な酒米を35%まで磨き、伝統的なきもと造りで醸し、熊本酵母で仕込みました。

香り、味わい

上品で華やかな香り。ミネラル豊富な洗練された味わい。
繊細さを持ちながらキレイな余韻が楽しめます。

おススメの温度、合う料理

10～15℃くらいに冷やし、ブルゴーニュグラスなどでゆっくり空気に触れながら味わいの変化をお楽しみください。
繊細な味わいのためお刺身、お寿司などに相性抜群です。

株式会社本田商店

創業1921年、兵庫県姫路市網干の地に酒造を始めました。2022年で101年目を迎えます。
"良い酒造りは、良い米作り"という信念のもと、特A地区の中でもさらに土壌条件の良い農家との全国初となる専属栽培契約を行い、有機肥料・低農薬・への字型栽培・稲木掛け自然乾燥など、農家と共に最高の山田錦づくりに取り組んでいます。
山田錦はすべて、最高品質と称される「兵庫県特 A 地区産」のみを使用しています。山田錦テロワールの追究を続ける、情熱あふれる蔵元です。

商品スペック