笑四季赤い糸 生酒 720ml
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赤い糸…甘美な吟醸香がもたらす恍惚の美酒
立香は烈しくも強すぎず淑やかさも持っている
商品概要
「赤い糸」の名は日本をはじめ、東アジアで広く信じられている伝説から、人との縁をより大切にしたいとの想いものせております。自社の吟醸系酵母から東京農大花酵母までを駆使しました。
香り、味わい
味わいはカプロン酸エチルと酢酸イソアミルのバランス良い澄んだ吟醸香が全開。今作は滋賀県産山田錦×東京農大花酵母ナデシコ。艶やかに香る立香は烈しくも強すぎない淑やかさも持ちあわせています。今季は含んだときにひろがる極上の甘味とともに酸のキレも感じられる仕上がり。
おススメの温度、合う料理
冷やしていただくのがオススメ。淡白なお魚料理、関西風の軽いお出汁のおでんなど相性◎
笑四季酒造について
1892年創業。蔵のある滋賀県甲賀市、旧東海道水口宿の中心部にて、竹島栄三郎により竹島本家と名乗り、酒造りを始めたことがきっかけです。
基幹となる商標「笑四季」は、創業2代目竹島仙治郎氏により命名されました。「酒は人生を楽しく暮らすときの糧となり、人と人とを絆ぐ潤滑剤の役目を担う。四季折々、酒を以って日々笑って過ごせるようにと願う」と言い伝えられています。また、口に含んだ時に思わず笑みがこぼれるような美酒を醸す意気込みを表します。
酒造りはすべて純米仕込みかつ生もと系酒母を採用。無添加にこだわり、佐瀬式の絞り機を使用することでお酒に余計なストレスをなるべくかけないよう心がけています。活性炭などのろ過助剤を使用せず、すべての商品が無濾過で出荷されます。 笑四季の哲学は「天地自然の理に従う」こと。滋賀県内や、目の届く範囲だけの優良な原料米を選びぬき、手作業と最新技術の融合により、五感を研ぎ澄ませながら寒造りを行なっています。
商品スペック
生産者 | 笑四季酒造株式会社 |
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内容量 | 720ml |
原産地 | 滋賀県 |
詳細情報 | 特定名称:純米吟醸/生酒 使用米:滋賀県産吟吹雪 精米歩合:50% アルコール度数:16度 |