竹雀　純米槽口直汲み生原酒 1800ml 大塚酒造

ジューシーかつキレのある仕上がり

商品概要

もろみを木槽で搾り、槽口から垂れるお酒を直接瓶詰めした「直汲み」。新酒らしい軽快でフレッシュ、爽やかさを感じるお酒です。優しくゆっくりと瓶を傾けて、滓をふわふわ舞い踊らせてからお楽しみください！

香り、味わい

ジューシーかつキレの良い感じ！口当たりこそ少し甘めに感じますが、日本酒度+6らしいスパッとした切れ味！そして竹雀らしい、存在感ある酸味に思わず唸ってしまう。相変わらずしっかりとした輪郭を形成してくれています。

おススメの温度、合う料理

冷やしていただくのが、おススメ。旨味と酸のバランスとキレのある辛めの余韻がしっかりした肉料理など相性◎

大塚酒造について

創業明治17年（1884）。杜氏の大塚清一郎さんは、三重県で『酒屋八兵衛』を醸す元坂酒造で酒造りを行っていた。平成22年、自蔵に戻り新ブランド「竹雀」を立ち上げる。目指すは腰の強さとキレを併せ持つ、飲み応えのする旨酒。特に「山廃」に力を入れており、家族のサポートのもと、ほとんどの作業を一人でこなしています。26BYより毎年新しい設備を導入し、酒質のレベルがグンと上がりました。若き努力家の魂のこもった酒を感じてください。

商品スペック