しぜんしゅ めろん3.33 1800ml 仁井田本家
蔵独自の「汲み出し四段」製法で仕込んだ酒
完熟メロンような吟醸香と、絶妙な甘みと酸味
商品概要
「しぜんしゅ」は蔵に伝わる独自の「汲み出し四段」という製法で仕込み、しっかりとお米の甘みと旨みを出しています。その四段目の仕込みに使用する蒸米の量を1/3に減らし、より甘さを控えめにしたものが、こちらの「めろん3.33」です。 三段+1/3(=0.33)段という事で、「3.33」と言う表現になっています。2017年のIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)純米吟醸部門にて受賞歴のある実力酒です。
香り、味わい
仕込み配合を変えることで、生まれた完熟メロンのような甘みと酸味の絶妙なバランス。生もと・酵母無添加(蔵付き酵母)仕込みによるジューシーさに加え、ピチピチした発酵の炭酸ガスも残したフレッシュな味わいです。
おススメの飲み方
冷やしていただくのがオススメです。しっかりとした味わいのお料理がおススメ。
仁井田本家について
1711年の創業以来受け継がれている仁井田本家の理念は、安心して飲める酒、米のいのちが宿る酒。無肥料・無農薬の自然米。山の湧水と、田んぼ近くの井戸水。自然米から仕込んだ酒母。蔵のすべての酒を、これだけで造り続けます。
商品スペック
生産者 | 仁井田本家 |
---|---|
内容量 | 1800ml |
原産地 | 福島県 |
特定名称 | 純米吟醸 |
使用米 | 麹米:五百万石、掛米:トヨニシキ |
精米歩合 | 60% |
アルコール度数 | 16.5度 |