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夏之酒 2018 紹興酒 500ml

5,500(税込)

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商品コード
29000007
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水の都、発酵の町でうまれた本物の紹興酒

ノーカラメル、ノーブレンドのヴィンテージ紹興酒

商品概要

水と米、そして伝統製法にこだわった紹興酒。米は、テロワールを重視した在来品種かつ無農薬で栽培されたもち米だけ使用。一切ブレンドせず、シングルヴィンテージの紹興酒。インディカ米を砕いて作った酒薬(天然酵母や麹菌が含まれる)と生の小麦で作った麦麹を使用。23L入りの甕に移して外で3カ月近く二次発酵し、搾って火入れして再び23L入りの甕に貯蔵している。地元産原料と伝統製法に徹底的にこだわった本物の紹興酒「夏之酒」です。

香り、味わい

フルーティな香りとライトな飲み口。洗練された綺麗な味わいをお楽しみいただけます。

おススメの飲み方

常温または少し冷やして、ゆったりと楽しみください。中華料理はもちろんのこと和食とも相性のよい紹興酒です。

商品スペック

生産者 紹興良根生物科技有限公司
内容量 500ml
原産地 中国紹興市
原材料 紹興産もち米「紹糯9714」(無農薬)、麦こうじ、天然酵母
精米歩合 90%
アルコール度数 16.5度
 

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