夏之酒 2018 紹興酒 500ml

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商品コード
29000007
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水の都、発酵の町でうまれた本物の紹興酒

もち米

ノーカラメル、ノーブレンドのヴィンテージ紹興酒

【商品概要】
水と米、そして伝統製法にこだわった紹興酒。米は、テロワールを重視した在来品種かつ無農薬で栽培されたもち米だけ使用。一切ブレンドせず、シングルヴィンテージの紹興酒。インディカ米を砕いて作った酒薬(天然酵母や麹菌が含まれる)と生の小麦で作った麦麹を使用。23L入りの甕に移して外で3カ月近く二次発酵し、搾って火入れして再び23L入りの甕に貯蔵している。地元産原料と伝統製法に徹底的にこだわった本物の紹興酒「夏之酒」です。

【香り、味わい】
フルーティな香りとライトな飲み口。洗練された綺麗な味わいをお楽しみいただけます。中華料理はもちろんのこと和食とも相性のよい紹興酒です。

【おススメの温度】
常温または少し冷やして、ゆったりと楽しみください。

商品詳細スペック

カメ

生産者 紹興良根生物科技有限公司
内容量 500ml
原産地 中国紹興市 地元産もち米「紹糯9714」100%
詳細情報 名称:夏之酒
使用米:紹興産もち米「紹糯9714」100%(無農薬)
麦こうじ、天然酵母
精米歩合:90%
アルコール度数:16.5度
 

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