【特価】フルーリー シャンパーニュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019 グランクール 750ml

赤い果実のチャーミングな香りが特長の、フルーリーの中でも評価の高い区画

栽培・醸造

標高275m、南東向きの畑。手摘みで収穫。 除草剤や化学剤を使用しない伝統的農法。2009年より有機栽培認証（ECOCERT）。コンクリートタンクで23日間、18℃で野生酵母により発酵。1～2年使用したブルゴーニュ古樽で8か月間熟成。SO2は熟成時とアッサンブラージュ時に極少量添加。無濾過、無清澄。

香り、味わい

熟したフランボワーズ、チェリー、カシスなどの赤系果実の香りを中心に、オレンジピール、黒蜜など、穏やかでしっとりしとやかな香りが広がる。たっぷりとした果実味で、長期熟成のポテンシャルを感じさせる。

合わせたい料理

カスレ、チャーシュー、ポークソテー、馬刺し、ローストビーフ、チリコンカンなどと合わせて。

ドメーヌ・ド・ラ・グランクールについて

ドメーヌ・ド・ラ・グランクールは、クリュ・デュ・ボージョレのフルーリー村にあり、その歴史の始まりは1800年代初頭まで遡る。村で最も古いこのドメーヌを、現在の当主ジャンルイ・デュトーヴの父親が1969年に取得した。ジャンルイは、ナチュラルなワインを造りたいとの思いを持ち、1989年にドメーヌを引き継いだ当時から、有機栽培の自然農法を実践している。2009年にECOCERT（有機栽培認証）を取得。

AOCクリュ・デュ・ボージョレには、ボージョレ地区北部にある10村が認定されている。フルーリー村はほぼ中央に位置し、デュトレーヴ家の畑9.1ヘクタールはソーヌ渓谷を臨む南/南東向き。ドメーヌの周りに位置する「ル・クロ」と「シャペル・デ・ボワ」、そして、数百メートル離れたところに「シャンパーニュ」を所有している。「シャンパーニュ」には樹齢70年前後の古い樹が植えられ、造られるワインは、赤い果実のチャーミングな香りが特徴。ピノノワールのように芳醇な味わいになる。また、最も南に位置するブルイィ村の山の低い東向きの傾斜面にも、デュトレーヴ家がこのドメーヌを取得する前から所有する1.6ヘクタールの畑がある。造られるワインは豊かな果実味があり比較的しっかりとしたフルボディとなる傾向がある。

商品スペック