【特価】フルーリー ル・クロ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019 グランクール 750ml

ドメーヌの目の前の畑の、樹齢60～70年のブドウを使用

栽培・醸造

除草剤や化学剤を使用しない伝統的農法。手摘みで収穫。 2009年より有機栽培認証（ECOCERT）。除梗も破砕も行わずにタンクに入れて低温に保ち、炭酸ガスでタンクを満たす。何も手を加えず全て自然に任せて発酵させ、プレスにかけた後、重力でタンクに移す。2年から4年落ちの樽で8～10か月間熟成。SO2は熟成時とアッサンブラージュ時に極少量。

香り、味わい

フレッシュなカシスやイチゴなどの果実にオレンジピール、スミレや甘草、黒蜜のニュアンスが加わるチャーミングな印象の香り。
滑らかな口当たり、香り同様の果実味が広がる。果実味とアルコールのバランスが非常に良く、少し太さを感じる酸が全体をまとめている印象のフルーティーな赤ワイン。

合わせたい料理

鴨肉のローストにブルーベリーソース、レバーペーストなどと合わせて。

ドメーヌ・ド・ラ・グランクールについて

ドメーヌ・ド・ラ・グランクールは、クリュ・デュ・ボージョレのフルーリー村にあり、その歴史の始まりは1800年代初頭まで遡る。村で最も古いこのドメーヌを、現在の当主ジャンルイ・デュトーヴの父親が1969年に取得した。ジャンルイは、ナチュラルなワインを造りたいとの思いを持ち、1989年にドメーヌを引き継いだ当時から、有機栽培の自然農法を実践している。2009年にECOCERT（有機栽培認証）を取得。

AOCクリュ・デュ・ボージョレには、ボージョレ地区北部にある10村が認定されている。フルーリー村はほぼ中央に位置し、デュトレーヴ家の畑9.1ヘクタールはソーヌ渓谷を臨む南/南東向き。ドメーヌの周りに位置する「ル・クロ」と「シャペル・デ・ボワ」、そして、数百メートル離れたところに「シャンパーニュ」を所有している。「シャンパーニュ」には樹齢70年前後の古い樹が植えられ、造られるワインは、赤い果実のチャーミングな香りが特徴。ピノノワールのように芳醇な味わいになる。また、最も南に位置するブルイィ村の山の低い東向きの傾斜面にも、デュトレーヴ家がこのドメーヌを取得する前から所有する1.6ヘクタールの畑がある。造られるワインは豊かな果実味があり比較的しっかりとしたフルボディとなる傾向がある。

商品スペック