カヴァ・ペルル・ロゼ キュヴェ・アントナン 2020 ナヴェラン 750ml

ロバート・パーカーも称賛。歴史ある生産者が造るミネラル感たっぷりのロゼ

栽培・醸造

2010年、ロバート・パーカーが「2010年のロゼ・カヴァでは一番」と評価したワイン。
温度管理装置付きステンレスタンクで発酵、熟成。約2年の瓶内熟成を経てリリースされます。

香り、味わい

色調はオレンジがかったサーモンピンク。香りはイチゴやチェリーのフレッシュで豊かな赤い果実の香りや、ラムネやアセロラのきゅっと酸味を感じるチャーミングな爽やかさがあります。
しゅわしゅわと柔らかくきめ細かい泡に、若々しいミネラル感とほどよい酸、ドライながら柔らかい果実の甘みのバランスが素晴らしいロゼ・カヴァです。

合わせたい料理

手巻き寿司、ナスやトマト、ジャガイモにチーズをかけてオーブンで焼いたもの、ピザ（マルゲリータやマリナーラ）、エビチリ、チンジャオロースなど、幅広いお料理に合わせられる万能な味わいです。

カヴァ・ナヴェランについて

ナヴェランはスペインのカタルーニャ地方、バルセロナの南ペネデスにある19世紀から続く歴史ある家族経営の生産者です。
110ヘクタールの敷地には大きな邸宅の他、セラーや熟成用の地下蔵、倉庫があり、カヴァと他のスティルワインを合わせて年間500,000本を生産しています。

殺虫剤や除草剤は使用せず、有機肥料を使用。受け継がれてきたワイン造りの伝統に則り、職人達がブドウを丁寧に育てています。一日を通して日当たりのよいなだらかな傾斜と 自然な凹凸で、ブドウ造りに適した地形。土壌は表土が石灰岩で、深土は砂と粘土です。

一般的にカヴァの生産は18世紀中頃に始まったと言われ、その生産量の95パーセントはカタルーニャ地方産、その中でもナヴェラン社が位置するぺネデスが最も有名な地域です。伝統と革新をバランスよく融合したナヴェランのワインには多くの賞が贈られています。

商品スペック