仙禽 純米大吟醸 一聲(いっせい) 720ml (株)せんきん【箱あり】
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果実味あふれる上質なエレガンス
鶴のひと声を意味する「仙禽一聲(せんきんいっせい)」
商品概要
圧倒的な存在感と上品さを兼ね備えた、仙禽の新境地。ドメーヌ・さくらの山田錦を麹米・掛米ともに35%にまで磨き上げ、そのポテンシャルを100%引き出すべく、あくまでもエレガントに、上質なタッチの「甘み」を酒質の中心部分に据えました。鶴が描く新しい軌跡を、そのひとしずくにこめて。
香り、味わい
控えめで華やかな香りは、過剰に演出しないという品格。果実味にあふれながら、山田錦のエネルギーをかみしめるように味わうことができます。
おススメの飲み方
8~12度に冷やし、シャンパーニュグラスでお楽しみください。
繊細で穏やか、控えめな酸が特徴で、繊細な料理との相性が良いです。
自然に逆らわず、土地の個性に身をゆだねる酒造り「株式会社せんきん」
栃木県さくら市のテロワールを大切にするという発想から蔵をドメーヌ化、仕込み水と同じ水で育てた米にこだわり、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けしています。また、「原点回帰」を追及し、古代米「亀の尾」の栽培や低精白、生もと造り、木桶仕込みといった手法でコンセプトを表現しています。ラインナップは、定番のモダン仙禽(速醸)とクラシック仙禽(生もと)、完全無添加のナチュールシリーズ、プレミアムシリーズの4ブランドに分けられ、全体として甘みと酸味を基調とした味わいに仕上がっています。
商品スペック
生産者 | せんきん |
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内容量 | 720ml |
原産地 | 栃木県 |
特定名称 | |
使用米 | 栃木県さくら市産山田錦 |
精米歩合 | 35% |
アルコール度数 |