常徳屋 道中 焙煎燻蒸醸し 麦25% 720ml 常徳屋酒造場
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焙煎麦による芳ばしい薫りとキレ
商品概要
生産量の少ない宇佐産ハダカ麦をゆっくりと焙煎。二次仕込みの際に使用し発酵させ貯蔵熟成した後、常圧蒸留で精魂込めて醸し上げた焙煎麦焼酎です。
当初、蒸留直後には焦げ臭ばかりが際立ち焙煎の良さをうまく表現できませんでした。試しに2年間寝かせたところ、焙煎麦のほのかな香りが花開き、理想とする深くもキレのある味わいが実現されました。
香り、味わい
「焙煎」と「熟成」が掛け合わされたその味わいは、直線的というよりも口中で開く香ばしい独特の香りと心地良いまろやかな風味。麦茶のような麦の香ばしい香りと、はだか麦の旨味が充分に引き出された濃口タイプに仕上がっています。
おススメの飲み方
ジンジャーエールで割る蔵元公認の焼酎ベースカクテル「道中ジンジャー」もオススメです。
商品スペック
生産者 | 常徳屋酒造場 |
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内容量 | 720ml |
原産地 | 大分県 |
種別 | 麦焼酎 |
原料 | 麦(宇佐産ハダカ麦)、麦麹 |
蒸留方法 | 常圧 |
アルコール度数 | 25度 |