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仙禽 初槽直汲み 中取り 生酒 1800ml (株)せんきん

3,900(税込)

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商品コード
1005879
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仙禽では初しぼりを「初槽(はつぶね)」と呼んでいます。
初槽は槽口(亀口)から直接直汲みし、1本1本手詰めをしています。
唯一、ファーストタンクのみ『あらばしり』『なかどり』『せめ』を直汲みします。

自然に逆らわず、土地の個性に身をゆだねる酒造り「株式会社せんきん」

栃木県さくら市のテロワールを大切にするという発想から蔵をドメーヌ化、仕込み水と同じ水で育てた米にこだわり、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けしています。また、「原点回帰」を追及し、古代米「亀の尾」の栽培や低精白、生もと造り、木桶仕込みといった手法でコンセプトを表現しています。ラインナップは、定番のモダン仙禽(速醸)とクラシック仙禽(生もと)、完全無添加のナチュールシリーズ、プレミアムシリーズの4ブランドに分けられ、全体として甘みと酸味を基調とした味わいに仕上がっています。

商品スペック

生産者 せんきん
内容量 1800ml
原産地 栃木県
特定名称
使用米 栃木県さくら市産米(山田錦、五百万石)
精米歩合 50%
アルコール度数 15度

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