栗駒山 別誂 特別純米酒 1800ml 千田酒造

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1005461
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栗駒山らしい穏やかで上品な香りと、透明感ある味わい。
軽快で爽やか、すがすがしい新緑の季節にぴったりなお酒です。夏に向けて飲んで欲しい程よく味乗りした1本。
通常は「宮城酵母」を使用する特別純米酒ですが、「別誂」用の酵母を使用。
上品な口当たりで、マスカットを思わせる爽やかな含み香が広がります。

「らしさ」を貫く千田酒造

1920年、農業と麹造りをしていた初代・千田養治郎氏が、鶯沢町の造り酒屋を譲り受けて酒造業を開始しました。当時は「奥鶴」という酒で販売をしていました。
よりよい水質の水を求め、栗駒中野に蔵を移転するほど仕込み水にこだわった先代の考え方は、4代目の千田善彦氏にも引き継がれています。70年代初頭に誕生した「栗駒山」にも名峰の伏流水に思いを込めて命名されています。

フレッシュで軽快、料理に寄り添う酒はこの水が生み出しています。栗駒山は、安定した酒質でも高く評価されており、これは4代目の緻密なデータの蓄積と管理の賜物です。
米の給水時間や蒸米の時間、重量の数値データの蓄積やもろみ温度の細かい管理で、栗駒山らしい美味しさを維持し続けています。

商品スペック

生産者 千田酒造
内容量 1800ml
原産地 宮城県
特定名称 特別純米
使用米 ササニシキ
精米歩合 55%
アルコール度数 15度

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