綿屋 情熱 特別純米 亀の尾 (黒澤米) 1800ml 金の井酒造
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酵母は宮城酵母を使用。小仕込みならではのキメ細やかさと、丸みのある滑らかな味わいの純米酒です。
原料の「亀ノ尾」は、食用米としても酒米としても多くの子孫品種をもっています。栽培の難しさから1970年代頃には「亀の尾」自体の栽培が一旦途絶えていましたがその後復活しました。しかし現在でも大変希少なお米です。
綿屋の情熱 特別純米 亀の尾は、宮城県涌谷町にある契約農家「黒澤さん」が作る地元亀の尾を原料に精白60%に磨いた純米酒です。程よい甘みと濃度、後味のキレが鋭い純米酒。ボリュームもあって喉越しも良くすき焼きと合いそうな一本です。
商品スペック
生産者 | 金の井酒造 |
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内容量 | 1800ml |
原産地 | 宮城県 |
特定名称 | 特別純米 |
使用米 | 宮城県産亀の尾(黒澤米) |
精米歩合 | 60% |
アルコール度数 | 15~16度 |