遊穂 未確認浮遊酵母仕込 山おろし純米生原酒 1800ml 御祖酒造
乳酸を添加せず天然の乳酸菌の働きを利用する「生もと仕込み」かつ蔵付き酵母を利用する「酵母無添加」という、クラシカルな造り方で醸されたお酒です。
その2種の仕込みを反映し、しっかりとした力強い旨味と酸を持つ芳醇な味わいに仕上がっています。
やや冷えているくらいの温度がおススメ。豚肉系の料理、酢の物、しっかりとした味付けのお料理と相性が良いです。
商品スペック
| 生産者 | 御祖（みやお）酒造 |
|---|---|
| 内容量 | 1800ml |
| 原産地 | 石川県 |
| 特定名称 | 純米 |
| 使用米 | 石川県産日本晴90%、石川県産能登ひかり10% |
| 精米歩合 | 麹米60%、掛米58% |
| アルコール度数 | 17度 |