酔鯨 純米吟醸 吟麗秋あがり 1800ml
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酔鯨の秋上がり、今年も上陸!
しっかりした旨味とキレの良い後味
商品概要
「純米吟醸 吟麗」の原酒の一部を氷温貯蔵。原料米には吟風を使用し、熊本酵母でじっくり醸造しました。瓶貯蔵・氷温貯蔵としたことにより、味のバランスを崩さずに綺麗な熟成が可能となりました。
香り、味わい
フレッシュな口当たりと酔鯨らしい爽やかな酸味と旨み、夏を越し氷温熟成により落ち着いた、まろやかで奥深い味わいです。
おススメの飲み方、合わせたい料理
冷やしてお飲みいただくのがおススメ。秋が旬の魚や野菜とご一緒にどうぞ!
酔鯨酒造について
1972年に桂浜のある長浜で創業。かねてより土佐のお酒らしい「料理に合わせたお酒」造りを行っており食中酒としての魅力を追求している。高知県は海のイメージが強いが森林率が日本一であり、山の恵みである水が上質で豊富、酒造りに使用する仕込み水は「平成の名水百選」鏡川上流のものを使用。原料米が持つ個性を最大限に引き出す為、大吟醸や吟醸スペックの商品は各商品ごとに同一品種、同一精米歩合のお米を使用した酒造りに取り組んでいる。
また、近年では日本国内市場だけでは無く積極的に海外マーケットにも参入し、コミュニティイベントの「酔鯨E.S.L会(Enjoy SAKE Life)」もニューヨークやパリなど世界の都市でも開催し世界中にファンを増やしている。加えて2018年には酔鯨の酒造りのノウハウを詰め込んだ「土佐蔵」が新たに稼働開始、海外市場を見据えたハイエンド商品を中心に製造を行っており更なる酒質向上を目指している。
商品スペック
生産者 | 酔鯨酒造 |
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内容量 | 1800ml |
原産地 | 高知県 |
特定名称 | 純米吟醸 |
使用米 | 北海道産吟風 |
精米歩合 | 50% |
アルコール度数 | 16度 |