丹沢山 凛峰 備前雄町 山廃純米酒 1800ml 川西屋酒造店
岡山産備前で仕込んだ雄町を長期貯蔵し、雄町の旨味やコクを引き出した山廃純米酒です。
熟成により、旨味が丸くなり、とろりとした酒質が特徴です。
和食だけでなく、ホワイトソースを使ったようなお料理にも寄り添います。冷酒または常温、お燗にするなら60℃程度がおススメです。
川西屋酒造店とは
明治30年創業、丹沢山の麓で食中酒の本流を貫く蔵元です。
日本酒の伝統はそのままに、熟成純米燗酒への意識が高く、一貫して香りを抑え味を重視した酒造りが特徴です。
「最高の酒米から最高の純米酒を造る」をモットーとし、全国各地の上質な原料米から食事と引き立てあうような酒を造り続けています。
商品スペック
生産者 | 川西屋酒造店 |
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内容量 | 1800ml |
原産地 | 神奈川県 |
特定名称 | 純米 |
使用米 | 岡山県産雄町 |
精米歩合 | 60% |
アルコール度数 | 16度 |