残草蓬莱 四六式白麹 特別純米 槽場直詰無ろ過生原酒 1800ml 大矢孝酒造
※ラッピングをご希望の場合は、下記カテゴリーページからお箱等を一緒にご注文ください。
https://shopping.kimijimaya.co.jp/view/category/ct1515
特定名称 | 特別純米 |
内容量 | 1800ml |
生産者 | 大矢孝酒造店(神奈川県) |
使用米 | 長野県産美山錦100% |
精米歩合 | 60% |
使用酵母 | -- |
状態 | 無濾過生原酒 |
アルコール度数 | 17度 |
日本酒度 | -- |
酸度 | 3.1 |
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
酸の高い酒で日本酒の市場を広げたい。
「初心者のパイロットになるような酒でありたい」と、仕込みの添・仲・留すべてに白麹を使用し、定番にはない豊かな酸味を表現。
とろみのある旨味と酸、酸味がまろやかなど、米の旨味と酸の調和を評価されています。
H30BYは長野県産美山錦100%で醸された純米生原酒。
由来のクエン酸により、標準的な日本酒より酸度が高めになっています。
ボリュームのある旨みの力強さと程よい酸味との調和が素晴らしい生酒。
「初心者のパイロットになるような酒でありたい」と、仕込みの添・仲・留すべてに白麹を使用し、定番にはない豊かな酸味を表現。
とろみのある旨味と酸、酸味がまろやかなど、米の旨味と酸の調和を評価されています。
H30BYは長野県産美山錦100%で醸された純米生原酒。
由来のクエン酸により、標準的な日本酒より酸度が高めになっています。
ボリュームのある旨みの力強さと程よい酸味との調和が素晴らしい生酒。