浦霞 純米辛口 1800ml 佐浦
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心地よい香りと米の旨み。飲み飽きしない後味のキレが特徴的な辛口純米酒です。
佐浦について
佐浦家の初代は佐藤富右衛門という人物で、京都から塩釜に来て、三浦屋権右衛門の婿養子となり、屋号は両家から一字ずつ取って佐浦としたのが始まりです。最初は、麹を作っていたが、1724年に酒造りを始め、鹽竈神社の御神酒酒屋の看板を授かりました。以来、地元の名士として地域の発展に多大な貢献をしています。近代に入ると中興の祖、9代目･佐浦茂登女史によって発展の礎が築かれ、それまでの「八雲」「宮城一」「富正宗」に超特級酒として「浦霞」の酒銘を加えました。その後、現当主弘一氏にまで引き継がれていく中で、名杜氏平野佐五郎氏･重一氏との出会い、12号酵母（平野酵母）の発見、浦霞禅の発売などで着実に品質を向上させていきました。
佐浦では、大吟醸クラスでは山田錦を使用。一方で地域性を大切にしていて、トヨシニキ、ササニシキ等も使用しています。お酒は基本的に自家酵母で醸され、浦霞らしい上品な味わいを表現しています。杜氏、蔵人の五感による見極めのみならず、きめ細やかな成分分析や管理を行い、酒質のさらなる向上に努めています。
商品スペック
| 生産者 | 佐浦 |
|---|---|
| 内容量 | 1800ml |
| 原産地 | 宮城県 |
| 特定名称 | 純米 |
| 使用米 | まなむすめ |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール度数 | 15～16度 |