いづみ橋 情熱 無ろ過純米 1800ml 泉橋酒造 【君嶋屋限定品】

3,300(税込)

33ポイント獲得できます

商品コード
1000063
数量
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
※ラッピングをご希望の場合はこちらから
https://shopping.kimijimaya.co.jp/view/category/ct1515

この商品について問い合わせる

横浜君嶋屋オリジナル日本酒「情熱シリーズ」

君嶋屋限定!蔵元の情熱を体現した「いづみ橋 情熱 海老名高地」

君嶋屋が全国の蔵元とタッグを組み、「本当に美味しいお酒」を目指して造られた「情熱シリーズ」 が展開をはじめた頃、蔵に戻ったばかりの現当主橋場友一氏は、「酒造りは米造り」という信念のもと、地元海老名の農家と共に水田作りに取り組まれていました。この日本酒が誕生したときは、酒米は高精白に仕上げるのが主流でした。そんな時代に「自分達で造った米だからこそ磨きたくない」と、あえて海老名産山田錦の精米歩合を80%に抑え、自然な味わいを目指しました。まさに蔵元の情熱そのものと言える純米酒が誕生しました。

味わい

椎茸やチーズ、炊き込みご飯のような熟成感のある香り。味わいも複雑味があり、低精白の山田錦らしいしっかりとした酸のおかげで、後口はドライに切れます。辛さだけではなく、やや渋みを持った余韻も感じられます。

飲み方、料理

燗にすることで、より味わいに広がりが感じられます。平盃やぐい飲み、グラスで飲むのがおススメです。もつ煮、肉じゃがなどの煮込み料理や豚肉の味噌漬け、また中華料理との相性は抜群です。

商品スペック

生産者 泉橋酒造
内容量 1800ml
原産地 神奈川県
特定名称 純米
使用米 海老名産山田錦
精米歩合 80%
アルコール度数

最近チェックしたアイテム