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サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・グラン・リアール 2016 =ドメーヌ・ロラン=

サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・グラン・リアール 2016 =ドメーヌ・ロラン= サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・グラン・リアール 2016 =ドメーヌ・ロラン= サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・グラン・リアール 2016 =ドメーヌ・ロラン=
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  • メーカー:ドメーヌ・ロラン
  • ポイント:286ポイント
  • 商品コード:15007590yoshida
原語表記 Savigny-les-Beaune Aux Grands Liards
Domaine Rollin
産地 フランス/ブルゴーニュ
容量 750ml
タイプ
品種 ピノ・ノワール

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【エレヴァージュ・サード 吉田岳史氏のテイスティングコメント】


本当に品の良いワインですね。余計な要素のない極めてシンプルな果実味で、テロワール(土壌)の良さが、自然に滲み出てきます。透明感があって、酸味とミネラルの輝きが本当に美しい。

これには、鶏肉の蒸し焼きや、脂身の綺麗な“梅山豚”(メイシャントン)、馬肉のカルパッチョも合います。そして、意外なことに、マグロの漬けに、柚子と山椒を使って。さらに、アジのなめろうに、大葉をたっぷりまぶしてみてください。ネギなどの薬味との相性が最高です。

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