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楯野川 美山錦 中取り純米大吟醸 1800ml 楯の川酒造

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  • メーカー:楯の川酒造
  • ポイント:33ポイント
  • 商品コード:1005334
特定名称 純米大吟醸
内容量 1800ml
生産者 楯の川酒造(山形県)
使用米 山形県産美山錦
精米歩合 50%
使用酵母 山形KA単体
状態 火入れ
アルコール度数 15-16度
日本酒度 +2
酸度 1.6

「中取り」とは、醪を搾る際にもっとも香味のバランスが優れた部分です。

自社酒米研究会で栽培した酒造好適米「美山錦」の利点を活かし、柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味という「美山錦」らしさを追求しました。
けっして派手ではない素朴な酒質を上品な酸味が綺麗にまとめあげる食中酒向きの味わいです。

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