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綿屋 情熱 特別純米 亀の尾 (黒澤米) 1800ml 金の井酒造

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  • メーカー:金の井酒造
  • ポイント:44ポイント
  • 商品コード:1005211
特定名称 特別純米
内容量 1800ml
生産者 金の井酒造(宮城県)
使用米 宮城県産亀の尾100%(黒澤米)
精米歩合 60%
使用酵母 宮城酵母
状態 火入れ
アルコール度数 15〜16度
日本酒度 +4.5
酸度 1.9

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

小仕込みならではのキメ細やかさと、丸みのある滑らかな味わいの純米酒です。
原料の「亀ノ尾」は、食用米としても酒米としても多くの子孫品種をもっています。栽培の難しさから1970年代頃には「亀の尾」自体の栽培が一旦途絶えていましたがその後復活しました。しかし現在でも大変希少なお米です。

綿屋 情熱 特別純米 亀の尾は、宮城県涌谷町にある契約農家「黒澤さん」が作る地元亀の尾を原料に精白60%に磨いた純米酒です。程よい甘みと濃度、後味のキレが鋭い純米酒。ボリュームもあって喉越しも良くすき焼きと合いそうな一本です。

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