冬といえば鍋ですね。簡単にできるし、体も温まり幸せな気持ちになりますね！そんな鍋料理をより楽しく、そして引き立てるお酒をご紹介します。寒さが深まるこの季節、美味しい鍋とお酒で乾杯しませんか？
おでん
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フルーリー シャンパーニュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018 グランクール 750ml
関西風の出汁の効いた甘い汁と薄旨系のナチュールワインの相性抜群。
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武者返し 米25% 720ml 寿福酒造場
常圧蒸留のしっかりとしたコクがあり、且つ熟成によるまろやかさが加わり懐が深い。家庭やお店によって色々な味わいがあるおでんですが、焼酎は飲み方によって調整できる。例えば、さっぱりした味わいであれば、水割りやソーダ割り、しっかりした味わいであればロック、お湯割りで楽しめます。
豚肉しゃぶしゃぶ
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マコン・ブシエール・ブラン クロード・セニュレ VV 2021 サラジニエール 750ml
味わいのある辛口の白ワインなので、豚の旨味、脂身を引き立てます！
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シャスラ 2020 アルベール・ボクスレ 750ml
柑橘の香り、ふくよかな味わいが、ポン酢、豚肉に相性抜群
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天草 麦古酒 タンク貯蔵 720ml 天草酒造
減圧ならではの仄かな麦感と爽やかさのバランスが良い。さっぱりと大根おろしを入れたポン酢タレと相性良し。ロックでもお湯割りでも。
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凱陣 R4BY オオセト 山廃純米無濾過生原酒 1.8L
オオセトの持つ米の旨みと、山廃の酸が脂とマッチします、ぜひぬる燗～熱燗で
すきやき
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長珍 阿波山田錦 65 純米無ろ過生酒 R4BY 1800ml 長珍酒造
山田錦らしい力強いエキス感と、味醂を使用した料理と相性が特に良いので、すき焼きと相性抜群！
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マディラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017 カプマルタン 750ml
ボルドーバランスのミディアムフルボディ。牛肉の脂身やしっかりとした割り下にも相性が良い。
キムチ鍋
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アドーネ・ロッソ IGTトスカーノ 2019 コレマットーニ 750ml
キムチの辛さをサンジョベーゼの調和を堪能できる！
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花巴 水もと純米無ろ過生原酒 720ml 美吉野醸造
じっくりと引き出された米の旨味、古典的な醸造方法によるヨーグルトやチーズを想わす発酵の要素がキムチにも通じます。
もつ鍋
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金峰 紅はるか 芋25% 720ml
紅はるかの甘みと後口のキレがモツの脂感と絶妙にマッチします、キリッと締めたいときはロック・ソーダ割、鍋と寄り添わせたいときはお湯割りが抜群！
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コート・デュ・ローヌ 2021 グベール 750ml
グルナッシュの持つ果実味ともつの味わいがとても合い、野菜との相性も抜群。
鶏もも肉の水炊き
ふぐちり
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貴 特別純米60 720ml 永山本家酒造
ふぐちりのだしの旨味やふぐのもっちりした食感と米の旨味が相性抜群！
さっぱりした後味で、ポン酢の酸味と寄り添ってくれます。
寄せ鍋
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丹沢山 麗峰 720ml 阿波山田錦純米川西屋酒造店
寄せ鍋の温度とお酒の温度のマリアージュ。熱燗（50度ぐらい）でいただきたい！
ちゃんこ鍋
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晴耕雨讀 甕仕込み 1800ml 佐多宗二商店
ちゃんこ鍋は肉、もち、たまご、さまざま味付けで、たくさんの食材が詰め込まれているので、芋の個性がですぎていないない、バランスよいお酒が合いやすい。お湯割りでぜひ。
豆乳鍋
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惣誉 情熱 純米酒(火入) [君嶋屋限定品] 720ml 惣誉酒造
豆乳のコクのある味わいと、ふくよかな甘い香りが惣誉情熱と相性抜群。コップやおちょこで常温やぬる燗で乾杯！
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