IMA カベルネ・フラン 2022 GAKUFARM & WINERY 750ml
カベルネ・フランに適した土壌から生まれた1本！
栽培・醸造
ワイナリーに隣接する松本市笹賀の自社畑のぶどうです。この畑は古くは奈良井川の河川敷で砂が多い砂礫質のためカベルネ・フランに適した土壌です。
この土地らしさを引き出すため、ぶどうに付着した野生酵母から酒母を起こして発酵、古樽で8ヶ月間熟成し瓶詰めしています。
香り・味わい
ラズベリーやカシス、ユーカリなどの華やかな香りと果実味と酸が調和したチャーミングなワインです。
GAKUFARM & WINERYについて
2020年9月2日に酒造免許を取得しガクファーム&ワイナリーとしてスタートしました。信州松本平ワインシードル特区を利用したワイナリーです。
この土地で実ったぶどうの特徴を最大限引き出し、「この土地らしさ」が感じられる魅力的なワインになるように、そのぶどうの野生酵母による発酵を取り入れながら、無理をしない素直な醸造を心がけています。
商品スペック
| 原語表記 | IMA カベルネ・フラン 2022 |
|---|---|
| 生産者 | GAKUFARM & WINERY |
| 原産地 | 日本/長野県 |
| 品種 | カベルネ・フラン（松本市笹賀） |
| タイプ | 赤 |
| アルコール度数 | 12.0度 |
| 容量 | 750ml |
| 土壌 |