カヴァ・ブリュッティシム ロゼ ナヴェラン 750ml

軽やかでアペリティフにも最適なロゼスパークリング

栽培・醸造

ピノノワールとパレリャーダは別々に収穫し、あまり色を抽出しないよう軽くマセラシオンとプレスを行い、ステンレスタンクで低温発酵させる。ベースのワインの発酵が完了した後、ブレンドして瓶内二次発酵を行い、最低12ヶ月間熟成を経て出荷されます。ドサージュ6.5g/L

香り、味わい

色調は淡いサーモンピンク、小さな赤い果実やピンクグレープフルーツの香り、キメの細かい滑らかな泡とともに心地良いスパイスやハーブの風味が広がる。軽やかで洗練された味わいで余韻も長い。

おススメの飲み方、合わせたい料理

4～10度に冷やしてお召し上がりください。
軽やかな味わいのロゼ・スパークリングですので食前酒としてはもちろん、料理のスタートから全般にお楽しみいただけます。サーモンのマリネ、焼きパプリカのオイル煮etc.

カヴァ・ナヴェランについて

ナヴェランはスペインのカタルーニャ地方、バルセロナの南ペネデスにある19世紀から続く歴史ある家族経営の生産者です。
110ヘクタールの敷地には大きな邸宅の他、セラーや熟成用の地下蔵、倉庫があり、カヴァと他のスティルワインを合わせて年間500,000本を生産しています。

殺虫剤や除草剤は使用せず、有機肥料を使用。受け継がれてきたワイン造りの伝統に則り、職人達がぶどうを丁寧に育てています。一日を通して日当たりのよいなだらかな傾斜と 自然な凹凸で、ブドウ造りに適した地形。土壌は表土が石灰岩で、深土は砂と粘土です。

一般的にカヴァの生産は18世紀中頃に始まったと言われ、その生産量の95パーセントはカタルーニャ地方産、その中でもナヴェラン社が位置するぺネデスが最も有名な地域です。伝統と革新をバランスよく融合したナヴェランのワインには多くの賞が贈られています。

商品スペック