雁木(がんぎ) Another 2022 山田錦 純米原酒 1800ml 八百新酒造
八百新酒造について
1877年創業、大東亜戦争までは当時の主要銘柄であった「新菊」が地元である岩国のトップ銘柄に上り詰めた。しかし戦中の物資不足から政府が三倍醸造法を奨励、純米酒のみ醸造してきた八百新酒造は順応できず評判とシェアを落としてしまった。
その後、低迷していた蔵の経営を五代目蔵元である小林久茂氏が杜氏を兼任する形で就任し大改革。試行錯誤の末、2000年に現在の主要銘柄である「雁木」が完成、600本のみの純米無濾過生原酒で販売が開始された。炭素ろ過を行わず、搾ったまま瓶詰めされる雁木は芳醇なお米の旨味を存分に楽しめるシンプルで飲み飽きしない「最後にもう一杯飲みたくなる酒」味わい。
商品スペック
| 生産者 | 八百新酒造 |
|---|---|
| 内容量 | 1800ml |
| 原産地 | 山口県 |
| 特定名称 | 純米 |
| 使用米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 13度 |