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伊豆シャルドネ 2021 750ml　中伊豆ワイナリー

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静岡県伊豆市にある自社畑産のシャルドネを使用

ホールパンチにてプレス。樽発酵そのまま樽熟成。約8か月の樽熟成した後、ろ過を行い、清澄してビン詰め。

グラス注ぎ香りを嗅ぐと初めに樽由来の香りが感じられます。その後果実、発酵由来の柑橘系やトロピカルフルーツなどの温暖な地域で栽培されたシャルドネの特徴が現れます。例年に比べ酸味がしっかりとして引き締まっており、温度帯によって様々な香りや味わいが楽しめるのが特徴です。

シーフードフライ、豚肉の冷しゃぶなど。