神雷(しんらい) 生もと純米 夏酒 720ml 三輪酒造

神雷が醸す涼やかな夏酒

商品概要

真吟精米70%で精米した八反錦を生もとで仕込みました。一般的に、低精白になるほどアミノ酸が増え重い味わいになりますが、真吟精米70%にするとアミノ酸は低く抑えられ、軽やかな味わいとなります。このお酒とともに涼やかに夏をお楽しみください。

香り、味わい

生もと仕込みで奥行きのある味わいを、真吟精米70%で味わいの軽やかさやブドウを連想させる香りを表現しました。

三輪酒造について

1716年、標高500メートルの山と緑に囲まれた中国山脈の山間部にある神石高原町で創業。高原に位置した蔵は夏は涼しくお酒の貯蔵に向き、冬の厳しい寒さはお酒の仕込みにも不可欠な要素で酒造りに適した環境にある。代表銘柄である「神雷」の由来はその昔、蔵に落雷があったが大過無かった事と、蔵のある「神石」にあやかり命名。また「しんらい」の読みは「信頼して飲んでいただきたい」の想いが込められている。神雷の酒造りは「ふくよかなで清涼感のある酒質の味わい」を目指している。仕込み水が軟水の為、広島県伝統の軟水醸造法を用いる。また、酒米も広島県産の千本錦と八反錦を使用しており蔵の思い描く味わいと広島らしさの両方を楽しむことができる。

商品スペック