大七 純米生もと 爽快冷酒 1800ml 大七酒造

初夏の食卓に映えるタンクを厳選ブレンド

商品概要

冷酒仕様の純米生酛です。これからの季節にぴったりな、ライトブルーの涼しげなフロストボトル。

香り、味わい

湧き水のような清涼感があり、豊かで厚みのある味わいです。バランスの良い旨味が口の中に広がり、余韻が長くさわやかな飲みごこちにさせてくれる贅沢な食中酒。

おススメの飲み方、合わせたい料理

10～15度の微冷温で。お好みによりお燗でもお楽しみいただけます。料理を選ばない食中酒ですが、フグの唐揚げ、魚介類の寄せ鍋、焼き鳥、棒々鶏、渡り蟹の炒め物、帆立貝のフライ、スズキのパイ包み焼き、チキングリルなどは特に相性が良いです。

大七酒造について

1752年、初代･太田三良右衛門栄親氏が分家し独立。当時は「大山」の酒銘で人気を得ていて、三代目以降は七右衛門を襲名したことから、昭和初め、八代目・太田貞一氏の時に「大七」ブランドを確立。速醸酛が普及し始めたこの時代にあって、自らの追及する酒質の実現のため生酛を守り続け、後の大七を大きく特徴づけました。

大七の大切にしている醸造酒としての価値は、味わい深さ、力強さと洗練の両立、時間によって成長する酒であること、人の手と叡智を結集した酒であることの三点で、これを生酛造りで表現しています。原料米に関しては、粒のそろった良質米であることと、品種の数を最低限にして最良の等級にこだわり、潜在力を最大限引き出すための超扁平精米技術で磨き上げます。こうした思想と技術的なこだわりが、唯一無二の個性、生酛でしか到達しえない本当の上質感を生み出しています。

商品スペック