花笑み 純米 生酒 1800ml 大地酒造
大地(おおち)酒造について
代表取締役の池田敬さんは長年酒屋に勤務していました。ある時、親戚の蔵が廃業するかも、との話を聞き、「佐伯の酒を後世に残したい!」と蔵を継ぐことを決意。しかし酒造りの経験はゼロ。そこで、酒蔵に勤務していた弟の司さんに相談し、二人で酒蔵をやっていくことに。ちなみに弟の司さんは、同じく大分の中野酒造様、ぶんご銘醸様で酒造りを経験されています。
仕込みの最中、ついつい険しい顔になってしまう司さんを見た若い蔵人さんが、「お酒、笑顔で楽しく造りましょうよ。そして、飲んでくださる皆さんも笑顔になる酒を造りましょう!」とのひと言がきっかけとなり、「花笑み=花が咲いたような明るい笑顔」という商品名に決めたとのこと。
ラベルにはそれぞれの酒質のイメージに近い花が描かれています。水も酒も無濾過で、「剤」のつくものは一切使用していません。
九州の日本酒は柔らかい、甘みのある酒が多い中、杜氏の目指す酒は芯のあるどしっとした味わいの酒です。
商品スペック
生産者 | 大地酒造 |
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内容量 | 1800ml |
原産地 | 大分 |
特定名称 | 純米 |
使用米 | 麹米:山田錦、掛米:雄山錦 |
精米歩合 | 65% |
アルコール度数 | 15.7度 |